املت بروکلی و قارچ

چطور درست می‌شود

طرز تهیه ۱۱ مرحله

1. ۱

   دست‌ها را با آب و صابون بشویید.

2. ۲

   بروکلی را به گل‌های کوچک، فلفل دلمه‌ای را نواری و قارچ را ورقه‌ای خرد کنید.

3. ۳

   تخم‌مرغ‌ها، سفیده‌ها و شیر را در کاسه‌ای خوب هم بزنید تا یکدست شود.

4. ۴

   تابهٔ نچسب را با کمی روغن چرب و روی حرارت متوسط گرم کنید.

5. ۵

   بروکلی، فلفل و قارچ را ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم ولی سفت بمانند؛ از تابه بیرون بیاورید.

6. ۶

   یک‌چهارم مخلوط تخم‌مرغ را در تابهٔ داغ بریزید و بگذارید کف تابه پخش شود.

7. ۷

   وقتی روی املت شروع به بستن کرد، کمی پنیر پارمزان روی آن بپاشید.

8. ۸

   روی نیمی از املت ریکوتا بمالید و بخشی از سبزیجات را بریزید.

9. ۹

   نیمهٔ دیگر را روی سبزیجات تا کنید و یک دقیقهٔ دیگر بپزید.

10. ۱۰

    املت را در بشقاب بکشید و کمی نمک و فلفل بزنید.

11. ۱۱

    همین مراحل را برای سه املت بعدی تکرار کنید.