Name: برنج قهوهای با مرغ و سبزیجات
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: ۴ پرس
Cuisine: ایرانی
Ingredients: ۳ پیمانه برنج قهوهای پخته (۵۸۵ گرم); ۳ قاشق غذاخوری سس سویا کمنمک (۴۵ گرم); ۰٫۲۵ پیمانه آب (۶۰ گرم); ۱ قاشق غذاخوری عسل (۲۱ گرم); ۱ قاشق غذاخوری نشاستهٔ ذرت (۸ گرم); ۱٫۵ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا آفتابگردان (۲۰ گرم); ۴۵۰ گرم سینهٔ مرغ، مکعبی; ۲ حبه سیر (۶ گرم); ۱ عدد پیاز کوچک (۷۰ گرم)، قاچ نازک; ۳ عدد هویج متوسط (۱۸۰ گرم)، ورقهای; ۱٫۵ پیمانه گل بروکلی (۱۳۵ گرم); ۱ عدد فلفل دلمهای قرمز (۱۵۰ گرم)

چطور درست می‌شود

طرز تهیه ۱۰ مرحله

هر سبزی جداگانه وسط تابه می‌رود تا با حرارت مستقیم تفت بخورد و ترد بماند — همان ترفندی که در رستوران‌های آسیایی استفاده می‌شود. برنج قهوه‌ای فیبر را بالا نگه می‌دارد.

۱
دست‌ها را با آب و صابون بشویید.
۲
سس سویا، آب، عسل و نشاسته را در کاسهٔ کوچکی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳
روغن را در ووک یا تابهٔ بزرگ گرم کنید.
۴
سیر را حدود یک دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.
۵
مرغ را اضافه کنید و پنج‌شش دقیقه بپزید، بعد به کنارهٔ تابه هل دهید.
۶
پیاز را وسط تابه بریزید، کمی تفت دهید و به کناره هل دهید.
۷
همین کار را با هویج، بروکلی و فلفل دلمه‌ای به‌ترتیب انجام دهید.
۸
سس را وسط تابه بریزید.
۹
بگذارید سس غلیظ شود و بعد با بقیهٔ مواد مخلوط کنید.
۱۰
روی برنج قهوه‌ای بلافاصله سرو کنید.

برنج قهوه‌ای با مرغ و سبزیجات

مواد لازم ۱۲ قلم

طرز تهیه ۱۰ مرحله

ارزش غذایی هر پرس ۱ پرس

نسخه سبک‌تر