سوپ مرغ با کوفتهٔ آرد

چطور درست می‌شود

طرز تهیه ۱۰ مرحله

1. ۱

   دست‌ها را با آب و صابون بشویید.

2. ۲

   روغن را در قابلمهٔ بزرگ روی حرارت متوسط‌روبه‌بالا گرم کنید.

3. ۳

   هویج، پیاز و کرفس را پنج دقیقه تفت دهید.

4. ۴

   آب مرغ، مرغ، فلفل، آویشن و برگ بو را اضافه کنید.

5. ۵

   حرارت را کم کنید و بیست دقیقه با درِ نیمه‌باز بجوشانید.

6. ۶

   هم‌زمان مواد کوفته را در کاسهٔ کوچکی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شود.

7. ۷

   با قاشق مرباخوری گلوله‌های کوچک خمیر را داخل سوپ در حال جوش بیندازید.

8. ۸

   در قابلمه را بگذارید و بیست دقیقه بپزید تا کوفته‌ها بالا بیایند و پف کنند.

9. ۹

   اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید.

10. ۱۰

    برگ بو را قبل از سرو بیرون بیاورید.