- کالری ۲۳۱ کیلوکالری
- پروتئین ۲٫۷ گرم
- کربوهیدرات ۵۳٫۶ گرم
- چربی ۰٫۷ گرم
به ازای هر پرس — ۱ مافین · تقریباً کالری روزانه شما
چه چیزی لازم دارید
مواد لازم ۸ قلم
مجموع ۶ پرس: ۱٬۳۸۶ کیلوکالری
چطور درست میشود
طرز تهیه ۱۰ مرحله
این مافین چربی تقریباً ندارد چون بهجای کره از پورهٔ سیب استفاده میکند. در عوض شکرش بالاست — پایینتر توضیح دادهایم چطور نصفش کنید بدون اینکه بافت خراب شود.
-
۱
دستها را با آب و صابون بشویید.
-
۲
فر را روی ۲۰۰ درجه گرم کنید و شش کاغذ مافین در قالب بگذارید.
-
۳
شیر و پورهٔ سیب را در کاسهای هم بزنید.
-
۴
آرد، جو دوسر، شکر، بیکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید.
-
۵
فقط تا خیسشدن مواد هم بزنید؛ زیاد هم نزنید.
-
۶
سیب خردشده را آرام داخل خمیر بچرخانید.
-
۷
خمیر را در کاغذهای مافین بریزید.
-
۸
۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا خلالدندان تمیز بیرون بیاید.
-
۹
پنج دقیقه در قالب بماند، بعد سرو کنید.
-
۱۰
باقیمانده را در ظرف دربسته نگه دارید.
جزئیات
ارزش غذایی هر پرس ۱ مافین
درشتمغذیها
کالری ۲۳۱ کیلوکالری
پروتئین ۲٫۷۴ گرم
کربوهیدرات ۵۳٫۶۱ گرم
فیبر خوراکی ۱٫۹۳ گرم
قند کل ۳۸٫۲ گرم
چربی کل ۰٫۷۳ گرم
چربی اشباع ۰٫۱۷ گرم
کلسترول ۰٫۴ میلیگرم
مواد معدنی
سدیم ۱۱۸٫۶ میلیگرم
دادههای تغذیهای از USDA
برای رژیم
نسخه سبکتر
یک پیمانه شکر برای شش مافین زیاد است — حدود ۳۳ گرم قند در هر عدد. شکر را به نصف پیمانه کم کنید و یک سیب دیگر اضافه کنید؛ شیرینی کافی میماند و از هر مافین حدود ۶۵ کالری کم میشود.
- ۱ پیمانه شکر ← نصف پیمانه شکر + سیب بیشتر ۶۵− کالری
- آرد سفید ← آرد سبوسدار ۰− کالری
منبع
دستور اصلی از MyPlate Kitchen وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) — مالکیت عمومی. نسخهٔ فارسی و جایگزینهای ایرانی از ویتامین فیت.